El comedor escolar se concibe como un espacio educativo donde la alimentación equilibrada es prioritaria. Los menús se diseñan conforme a la normativa vigente y son revisados por nutricionistas colegiados. Cada semana se planifican raciones adecuadas de verduras, frutas, legumbres, cereales integrales y proteínas de calidad, con equilibrio entre macronutrientes y control de azúcares, sal y grasas. Se priorizan técnicas culinarias saludables como el vapor, el horno o la plancha, reduciendo frituras. También se atienden alergias e intolerancias, garantizando menús adaptados y seguros. El personal fomenta hábitos como la hidratación, la variedad y el respeto por los alimentos, integrando la educación nutricional en el día a día. Además, se controlan las porciones según la edad y el nivel de actividad, y se promueve el consumo de productos de temporada y cercanía para mejorar la calidad y la sostenibilidad del servicio alimentario escolar. Con evaluación continua y transparencia en la información.